內(nèi)含水物料的干燥主要處于降速段，對于多數(shù)干燥機來講，糧食類的干燥幾乎一開始就處于降速段，其干燥速率存在一個極大值。當(dāng)振動強度增大到zui佳干燥強度時，干燥速率達(dá)到zui大值；當(dāng)振動強度大于zui佳振動強度時，物料的干燥速率隨振動強度的增加而減小。

      振動能賦予固體內(nèi)部水分一定的能量，使其活性增強，易于克服與物料的結(jié)合力，振動還能調(diào)整到固體毛細(xì)管中所含水分的共振頻率，使以分子形態(tài)結(jié)合的水分因振動而部分排除，振動還同事使這些內(nèi)部水分以更快的速度向固體表面遷移。當(dāng)振動強度小于zui佳振動強度時，物料流化均勻，傳熱傳質(zhì)阻力降低，參與水分蒸發(fā)的物料表面積增大，物料內(nèi)部水分受振動的影響加強，加快了內(nèi)部水分的擴散速度，從而提高了干燥速率；當(dāng)振動強度大于zui佳振動強度時，物料處于中速拋擲狀態(tài)或高速拋擲狀態(tài)，拋擲指數(shù)增大，物料的運動周期明顯大于氣體分布板的振動周期，顆粒在空氣中停留時間較長，物料內(nèi)部水分受振動影響減小，隨振動強度的增大，這種情況加劇，干燥速率也隨之降低。

      在振動流化床中，振動和氣流的共同作用，可以為床層創(chuàng)造良好的工作狀態(tài)，即顆粒層間不斷地循環(huán)與混合。這種良好的混合狀態(tài)不僅強化了傳熱傳質(zhì)過程，提高了熱能的利用率，而且使被干燥物料能夠始終保持較高的干燥強度，水分汽化程度增強。當(dāng)床層處于良好的振動流化狀態(tài)即良好混合狀態(tài)時，若繼續(xù)增大振動強度，床層就會整體上下運動，雖然向上運動時，床層會表現(xiàn)出疏松，但床層幾乎不進(jìn)行混合，這時，整個床層的運動類似于活塞運動，此時再增大振動強度，床層就會出現(xiàn)噴涌狀態(tài)。對于處于降速段干燥的物料，當(dāng)振動強度大于zui佳振動強度時，干燥速率會有所下降，出現(xiàn)了活塞性狀態(tài)，此時物料幾乎不進(jìn)行混合，干燥強度和熱能利用率降低，干燥速率有所下降。